ゼラチン質を多く含み、筋が多い部位になります。 筋が多いため、他の動物肉と同様、 シチューやカレーなど煮込み料理にメインとして利用するのがおすすめです。

ゼラチン質を多く含み、筋が多い部位になります。 筋が多いため、他の動物肉と同様、 シチューやカレーなど煮込み料理にメインとして利用するのがおすすめです。