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芯玉・外モモ 100g

¥540 税込

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芯玉は内モモと外モモの間にある丸い形状で、筋が少ないため柔らかく旨みがあり、ステーキや煮込みなどさまざまな料理に向いています。外モモは赤身が多く、肉質はやや粗めですが柔らかく濃厚な旨みが特徴で、ステーキ、ロースト、カツ、炒め物、煮込み料理など幅広い用途に使える人気の部位です。

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栄養成分

アセチルカルニチン

鹿肉には、脳機能の向上効果があるとされるアセチルカルニチンが牛肉にくらべおよそ２倍あるなど、優れた機能性栄養素が含まれています。

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