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【鹿】ロース 168g
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鹿肉のローストは、希少で柔らかい高級部位。上品な赤身の旨みと程よい弾力でジューシーなのが特徴です。一般的にステーキやカツ、ローストなどに使われ、高タンパク・低脂質で栄養価が高く、シンプルに焼くのがおすすめです。
栄養成分
アセチルカルニチン
鹿肉には、脳機能の向上効果があるとされるアセチルカルニチンが牛肉にくらべおよそ２倍あるなど、優れた機能性栄養素が含まれています。
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